Estudiando en la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga se
propuso eliminar la anemia en su región y para ello se puso a
investigar cómo podría lograrlo, finalmente en su proyecto
universitario logró una fórmula que fué probada y de ésta manera
inició lo que vendría a ser la producción de las galletas que
permiten combatir la anemia.
Esta contribución al desarrolló del país es reconocida con el
prestigioso premio nacional Almirante Grau.
Julio Garay, se propone asimismo contribuir con algunas innovaciones y
también contribuir con la mejora del planeta, procurándo una fórmula
vegetariana para obtener hierro y de esta manera se pueda evitar la
contaminación mediante éste método ya que se conoce que una de las
industrias más contaminantes del planeta es la de las carnes, que
según estudios contribuiría considerablemente al calentamiento global.
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